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Château du Grand Carretey Sauternes

Geschichte und Geographische Lage :
Dieses Weingut mit seinen für die Sauternes-Gegend typischen Eigenschaften, wird seit vier Generationen von der Familie Labouille bewirstchaftet.
Die Aufmerksamkeit von Vincent Labouille und seinem Sohn Mattieu gilt ganz besonders der Qualität und so ist es ihnen gelungen, diesem Wein das Niveau eines grossen Bürgerweins (Grand Cru Bourgeois) zu verleihen.

Geologie und Bodenbeschaffenheit :
Der Weinberg von Château du Grand Carretey liegt in der Gemeinde Barsac und erstreckt sich über 14 Hektar mit unterschiedlicher Bodenbeschaffenheit : sandige Oberflache auf einem Untergrund von grobem Kiesel (Graves) oder Lehm-Kalt.

Weinberg : traditioneller Rebbesatz
85% SÉMILLION
5% SAUVIGNON
10% MUSCADELLE
Beschnitt nach dem Prinzip und strenge Anbaumethoden sorgen für die Authentizität dieses Gewächses.

Weinbereitung : Das von Herrn Vincent Labouille geleitete Weingut geniesst eine äussert sorgfältige Pflege. Die Reben werden regelmässig emeuert, so dass das Durchschnittsalter unter 50 Jahren liegt.
Die Trauben werden 3 bis 4 Durchgängen durch Beerenauslese geamtet (in Jahren mit starkem Edelfaulnisbefall noch häufiger).

Bei der Weinbereitung werden moderne Methoden eingesetzt : Trennung des Safts, Temperaturkontrolle, ausgewählte Hefen, sorgfältige Schönung mit anschliebender Alterung im Fass vor der Flaschenabfüllung.

Weine : Die Weine von Château Grand Carretey wurden durch zahlreiche Medaillen ausgezeichnet und sind dank einer dynamischen Vermarktungspolitik, sowohl in Frankreich als auch in mehreren europäischen Ländern bekannt, wo man sie zu schätzen weiss.