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Château Haut Guillebot Bordeaux Supérieur

COMPOSITION : 65% MERLOT, 12 % CABERNET SAUVIGNON, 23 % CABERNET FRANC
VINIFICATION : Ramassage du raisin tôt le matin, mise sous froid pendant 4 à 5 jours pour obtenir et conserver les meilleurs arômes du fruit, saignée d’environ 10 % pour obtenir une meilleure structure, vinification classique entre 29 et 32 °, puis macération et fermentation malolactique
OEIL : Belle couleur profonde et intense, rouge grenat
NEZ : Intense et complexe, agréable. Fruits rouges
BOUCHE : Attaque charnue. Rond et fruité. Bonne structure, grande finesse. Très bien équilibré. Tanins fondus.

COMMENTAIRES : Déjà bon à boire avec des mets épicés, de la viande rouge, des fromages bien faits, Nous vous recommandons toutefois de le garder quelques années ( 5 ans).